西服定制起源于十七世纪的欧洲，西服已经成为现代社会必不可少的男士正装装束。欧洲的达官贵族们，通常都会有自己专属的裁缝为其制作西服，久而久之，量身定制西服逐渐成了高贵和昂贵的代名词，并形成共识：一件真正高贵的西服，必须由经验丰富的专业裁缝师傅为你量身定做，并达到每个部位都完美贴合你的身材，每个细节都是精工细作的杰作。
目前，说到西服定制，最著名的当然是英国伦敦的Savile Row街。爱德华七世及其儿子，温莎公爵等人经常光顾的这条街，如今已经是世界上最知名的定制西服胜地。这条街上如今汇集了世界上最有经验的裁缝师和最知名的品牌，而世界知名的贵族、富豪、明星们，也是这条街的常客。
西服定制当然还有区别。最好的是BESPOKE定制，即纯手工定制，其特点是，每套西服都必须根据穿着者的身材单独制版，从而达到每个细节都贴合身形的要求；所有的生产工艺，包括裁剪、熨烫、缝纫等，都由数十年经验的专业裁缝手工完成；为了完美合身，制作过程可能需要数次试衣修改。对很多中国人来说，手工定制西服有时候看上去还不如机器生产的西服，例如，手工的缝线总不如机器来的笔直，手工缝的扣眼看上去也不如机器的整齐。不过，手工就是手工，当机器大生产让所有事物都变得廉价后，手工这个词本身就成了高档的代名词。当然，BESPOKE西服的价格，也是会让普通人犹豫的。
退而求其次的Made To Measure（量身制作），相对来说要求就降低了，例如，不会再单独制版，而是根据现有的版型，仅作尺寸上的调整；生产也主要由机器完成，最多只在部分环节采用手工。虽然Made To Measure比不上BESPOKE，不过，它毕竟能让大多数普通人也能享受到量身定制的体验。不过，即使是MTM，在某些关键部位，应该还是尽量采用手工。例如，ALAONI的定制西服采用手工锁袖里，这样，袖子和肩部的连接就会更自然贴合，穿着时更舒适，不会像机器做的那样死板桎梏。
